Szybki chleb drożdżowy

Składniki

• 400 gWoda
• 500 gMąka
• 12 gSól
• 7 gSuche drożdże
• 12 gCukier

Przygotowanie

1. 1

   Przygotowanie ciasta

   Czas oczekiwania: 40 min

   Wymieszaj 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży) z 400 g wody w temperaturze około 30°C. W osobnej misce połącz 500 g przesianej mąki pszennej dowolnego typu, 12 g cukru oraz 12 g soli. Dodaj wodę z drożdzami do miski z suchymi składnikami, wymieszaj dokładnie i przykryj ręcznikiem. Odstaw ciasto na 40 minut w temperaturze pokojowej.

2. 2

   Przygotowanie do pieczenia

   Czas oczekiwania: 20 min

   Przełóż ciasto z miski do prostokątnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj ręcznikiem. Odczekaj 20 minut w temperaturze pokojowej. Wskazówka: Jeśli chcesz, udekoruj górę chleba pestkami słonecznika, dyni lub płatkami owsianymi.

3. 3

   Pieczenie chleba

   Czas oczekiwania: 60 min

   Nagrzej piekarnik do 210°C, grzanie góra-dół. Włóż foremkę do piekarnika na 60 minut. Wskazówka: Możesz przykryć chleb folią aluminiową na ostatnie 20 minut pieczenia. Po upieczeniu wyjmij chleb z foremki i zdejmij papier do pieczenia. Odczekaj 40 minut do czasu ostudzenia chleba.